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Receta: Coliflor rebozada con dip salsa habanero

Español

Nos compartieron esta receta y nos pareció fabulosa, no es sorpresa que la coliflor es un alimento difícil de comer para los niños, pero también para algunos adultos!! Es por eso que con un toque de habanero y la correcta preparación, comer coliflor capeada y con un dip de habanero, será la perfecta opción como entrada, botana o acompañar una película en casa.

Tiempo de preparación: 30 min.

 

Ingredientes                                                                        Cantidad

  • Agua                                                                         4 tazas
  • Sal                                                                             ½ Cda.
  • Coliflor en trozos                                                   ½ pza.
  • Salsa para marinar con                                        4 cucharadas

Habanero La Costeña®

  • Harina de trigo                                                       ½ taza

Para el capeado:

  • Huevo                                                                       4 piezas
  • Harina de trigo                                                       1 cucharada
  • Sal                                                                             ½ Cda.
  • Aceite                                                                        1 taza

Para la salsa:

  • Aderezo Light de Mayonesa La Costeña®                     1 taza
  • Media crema                                                                        ½ taza
  • Miel de abeja.                                                                       ¼ taza
  • Perejil picado                                                                        2 cucharadas
  • Salsa para Marinar con Habanero La Costeña®          2 cucharadas

¿Cómo hacer coliflor rebozada?

1.    Calentar agua y sal, mezclar hasta disolver una vez caliente agregar los trozos de coliflor, hervir por 5 minutos. Retirar del agua hirviendo y poner en agua con hielo. Escurrir en papel absorbente.

2.    Agregar la salsa para marinar a la coliflor, mezclar hasta cubrir por completo. Pasar por harina y retirar el exceso. Reservar.

3.    Separar las claras de las yemas. Batir las claras de huevo y una vez montadas agregar las yemas de huevo, agregar harina y sazonar con sal al gusto. Capear la coliflor y freír en aceite caliente hasta obtener un color dorado parejo. Retirar el exceso de aceite en papel absorbente.

4.    Mezclar aderezo light de mayonesa, media crema, miel de abeja, perejil y salsa para marinar con habanero.

5.    Servir la coliflor con el aderezo preparado.

 

Acá te dejo el video que subieron en el Canal de La Costeña. Espero te sirva!

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contacto@tipsdemadre.com
Actualizado: 2020-01-28

2 thoughts on “Receta: Coliflor rebozada con dip salsa habanero

  1. ME PARECE MUY BUENA, VOY A PREPARARLA, POR QUÉ SE LLAMA CREMA DE HABANERO. GRACIAS POR COMPARTIR

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