Sep 11

¿Cómo hacer brownies de trigo integral?

Esta deliciosa receta de brownies a base de harina de trigo integral incorpora además a la mezcla fibra saludable. Pero shhh… nadie tiene por qué saberlo a menos que tu decidas contarlo.

Rinde:9 porciones

Tiempo de preparación:45 minutos

Ingredientes para hacer brownies de trigo integral

⅓ de taza (45 g) de harina de trigo integral
¼ de taza (25 g) de cocoa en polvo sin azúcar
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de sal
75 g (⅓ de taza) de mantequilla sin sal cortada en pedazos
¾ de taza (150 g) de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 huevos grandes
1¼ tazas (225 g) de chispas de chocolate semidulce
1 taza (120 g) de nueces picadas (opcional)

Instrucciones

Precaliente el horno a 350°F (180°C). Engrase o o rocíe con aerosol para cocinar un refractario de 8 pulg cuadradas (20-cm).
En un tazón mediano bata la harina, la cocoa en polvo, la canela y la sal hasta que se hayan incorporado por completo. Reserve.
Coloque la mantequilla, el azúcar, la vainilla y los huevos en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 1.
Ponga en marcha la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
Licúe durante 20 segundos.
Vierta la mezcla licuada en los ingredientes secos y revuelva para incorporar. Agregue las chispas de chocolate y las nueces. Revuelva para incorporar.
Vierta la masa en el refractario previamente preparado. Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que el palillo insertado en el medio salga limpio.

Hay veces que no podemos dejar de comer eso que nos encanta o hasta de darles a nuestros hijos ese postre después de la comida, pero si en algo lo podemos cambiar, y hacerlo un poco más saludable, podemos intentarlo como con esta receta.